Semillas de Macambo - La Cuchara
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Semillas de Macambo

El macambo (Theobroma bicolor) es un fruto pariente del cacao, cultivado en Mesoamérica y países Amazónicos de América del Sur. En Ecuador los árboles de macambo se encuentran en chakras amazónicas diversificadas, donde también hay yuca, guayusa, chonta, cacao, entre otros.

 

La producción del macambo empieza con tostar las semillas para obtener una textura crujiente y un delicioso sabor, tiene una gran cantidad de nutrientes y puede ser usado en cremas, ensaladas, postres, etc.

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